很多人对草药感兴趣的起点,不是花园,而是厨房。

橱柜里那罐放了很久的干薄荷,抽屉角落的半瓶苹果醋,冰箱里用剩的柠檬——这些东西看起来和”草药制作”没什么关系,但它们其实已经是起点。草药制备的核心逻辑并不复杂:用某种介质把植物中的有效成分提取出来,并保存下来。介质可以是水、油、醋、酒精,甚至蜂蜜。不同的介质提取不同的成分,也对应不同的用途。

这篇文章整理七种最基础的草药制备方法。它们不需要专业设备,不需要独立工作室,在普通厨房里就能完成。

一、浸泡(Infusion):最温和的提取

浸泡是最简单的方法,适合叶片和花朵这类柔软、易提取的植物部分。本质上就是泡茶,但浓度更高,用途也更广——不只是喝,还可以用来做喷雾、洗液、敷布。

做法:取一把干燥或新鲜的草药,放入耐热容器,倒入刚烧开的水,盖上盖子,静置十到十五分钟。盖上盖子很重要,因为很多有效成分是挥发性的,敞着口会让它们随蒸汽跑掉。之后过滤,挤压植物残渣,把最后一点液体也收回来。

浸泡液最好当天用完。如果需要保存,可以倒进冰格冷冻,用的时候取一块出来。

适合浸泡的植物:薄荷、洋甘菊、薰衣草、迷迭香、玫瑰、金盏花。

二、煎煮(Decoction):对付坚硬的植物部分

根、树皮、种子、坚果这类坚硬的材料,光靠开水泡是泡不出东西的。需要用煮的。

做法:把材料放入锅中,加冷水,煮沸后转小火,盖上盖子慢煮十五到三十分钟。关火后再静置十分钟,然后过滤。

煎煮的浓度比浸泡高,保存时间也更长一些。同样可以冷冻保存。煎煮液通常味道更重、颜色更深,外用和内服都常见。

适合煎煮的植物:姜、肉桂、甘草、蒲公英根、黄芪。

三、浸油(Infused Oil):把植物的能量带进油里

浸油是用油脂作为介质,把植物的脂溶性成分提取出来。做出来的油可以直接用于按摩、护肤,也可以作为药膏和香膏的基础。

有两种做法。冷浸法:把干燥的植物放进玻璃罐,倒入荷荷巴油、甜杏仁油或橄榄油,确保植物完全浸没,盖上盖子,放在阴凉处两到四周,每天摇晃一次。之后过滤,挤干植物残渣,装瓶。热浸法:把植物和油放入耐热容器,隔水加热一到两小时,保持低温,不要冒烟。之后过滤装瓶。

关键点:一定要用完全干燥的植物。新鲜植物含有水分,会让油发霉变质。如果只有新鲜植物,可以先让它蔫一两天,表面水分蒸发后再用。

适合浸油的植物:金盏花、圣约翰草、薰衣草、迷迭香、玫瑰。

三、浸油(Infused Oil):把植物的能量带进油里

浸油是用油脂作为介质,把植物的脂溶性成分提取出来。做出来的油可以直接用于按摩、护肤,也可以作为药膏和香膏的基础。

有两种做法。冷浸法:把干燥的植物放进玻璃罐,倒入荷荷巴油、甜杏仁油或橄榄油,确保植物完全浸没,盖上盖子,放在阴凉处两到四周,每天摇晃一次。之后过滤,挤干植物残渣,装瓶。热浸法:把植物和油放入耐热容器,隔水加热一到两小时,保持低温,不要冒烟。之后过滤装瓶。

关键点:一定要用完全干燥的植物。新鲜植物含有水分,会让油发霉变质。如果只有新鲜植物,可以先让它蔫一两天,表面水分蒸发后再用。

适合浸油的植物:金盏花、圣约翰草、薰衣草、迷迭香、玫瑰。

三、浸油(Infused Oil):把植物的能量带进油里

浸油是用油脂作为介质,把植物的脂溶性成分提取出来。做出来的油可以直接用于按摩、护肤,也可以作为药膏和香膏的基础。

有两种做法。冷浸法:把干燥的植物放进玻璃罐,倒入荷荷巴油、甜杏仁油或橄榄油,确保植物完全浸没,盖上盖子,放在阴凉处两到四周,每天摇晃一次。之后过滤,挤干植物残渣,装瓶。热浸法:把植物和油放入耐热容器,隔水加热一到两小时,保持低温,不要冒烟。之后过滤装瓶。

关键点:一定要用完全干燥的植物。新鲜植物含有水分,会让油发霉变质。如果只有新鲜植物,可以先让它蔫一两天,表面水分蒸发后再用。

适合浸油的植物:金盏花、圣约翰草、薰衣草、迷迭香、玫瑰。

六、甘油提取(Glycerite):适合儿童和敏感人群

甘油是一种甜味、粘稠的液体,提取能力比酒精弱,但胜在温和、无毒、味道好。甘油提取液特别适合给儿童、老人、孕妇或对酒精敏感的人使用。

做法:把干燥植物放入玻璃罐,倒入甘油和水的混合液(通常比例是甘油:水 = 3:1,或者纯甘油也可以,但纯甘油提取效率稍低)。盖上盖子,放在阴凉处浸泡四到六周,每天摇晃。之后过滤装瓶。

甘油提取液可以直接服用,也可以加入茶或果汁。保存时间比浸泡液长,但比酊剂短。

适合甘油提取的植物:洋甘菊、柠檬香蜂草、茴香、姜、甘草。

七、药膏与香膏(Salve & Balm):把液体变成固体

药膏和香膏是在浸油的基础上,加入蜂蜡使其凝固。药膏通常蜂蜡比例较低,质地较软;香膏蜂蜡比例较高,质地较硬,适合装在 tin 里随身携带。

做法:取一份浸油,加入蜂蜡。一般比例是每100毫升油加10到15克蜂蜡(药膏)或20到25克蜂蜡(香膏)。隔水加热,搅拌至蜂蜡完全融化。可以滴一滴在冷盘子上测试硬度,太软就加蜡,太硬就加油。确认后倒入容器,冷却凝固。

药膏和香膏主要用于外用:涂抹在皮肤上,按摩关节,舒缓干燥或不适。也可以用来制作带有特定意图的魔法香膏。

适合做药膏的浸油:金盏花、圣约翰草、薰衣草、姜。

一些通用的注意事项

标签很重要。 每做一批,都要写清楚:植物名称、介质、制作日期。几个月后你不会记得那瓶棕色液体到底是什么。

从单一植物开始。 第一次做的时候,一次只处理一种植物。这样你能清楚地知道每种植物单独的效果和气味,之后再混合时才有判断依据。

干燥植物比新鲜植物更稳定。 除了少数例外,大多数制备方法都更适合用干燥植物。水分是变质的主要原因。

外用和内服要分清。 有些植物外用时安全,内服却有毒性。如果不确定,只做外用。

不要替代医疗。 这些制备方法是日常保健和辅助手段,不能替代医生的诊断和处方。如果有持续的症状,先去看医生。

草药制备这件事,说到底是一种与植物建立关系的方式。你花时间去了解一种植物,处理它,观察它在你手中变化的过程。这个过程本身就有价值,和最终做出来的那瓶液体一样重要。

References

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *